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巧巧咘咘煮料理
來到巧巧咘咘小廚房，今天要分享好吃又營養的海菜蛤蜊蒸蛋，其烹煮的方式很簡單，也能輕鬆製作。
《海菜蛤蜊蒸蛋》
材料:
海菜、蛤蜊、全蛋、鹽、水
製作:
1.準備材料有海菜、蛤蜊、全蛋、高湯。
2.洗淨後，煮蛤蜊湯汁備用。
3.準備鋼盆剛或碗，放入3顆全蛋與鹽後打散。
4.將全蛋汁倒入高湯裡攪勻後，要過濾2次。
5.放入鍋中蒸7-8分鐘轉小火。
6.熱騰騰的蒸蛋凝固囉，記得端出來，並要小心拿取。
7.煮好的蛤蠣先去殼，湯汁要留下來備用。
8.倒入蛤蠣湯汁與海菜煮至滾，再放蛤蠣肉，最後淋上就完成了。
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蒸蛋比例=水1:全蛋2
蒸蛋時要轉小火，以防表面破裂。
《海菜蛤蜊蒸蛋》成品照分享
這道料理很吸引大小朋友品嚐，有機會也跟著巧巧咘咘一起煮料理！
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