巧巧。咘咘就是愛美食

巧巧咘咘煮料理

大家晚上好，又到巧巧和咘咘煮飯的分享時間囉！

今天也是四菜一湯，有椒鹽花枝丸、糖醋雞、清炒蛤蠣、炒空心菜，還有熱呼呼的味噌蛤蠣魚湯。

第一道《椒鹽花枝丸》

這道料理跟昨天的做法一樣，但只要幾個步驟，就能做出不同風味的花枝丸料理唷！

材料:辣椒(末)、蔥(末)、蒜頭(末)、胡椒粉(適量)、鹽(少許)。

製作:

辣椒、蔥、蒜頭爆香，在炒至香氣出來後，加入(煎/炸)好的花枝丸炒一下，最後胡椒粉與鹽調味，即可上桌。

第二道《糖醋雞》

材料:雞腿肉(塊)、洋蔥(片)、辣椒(片)、香菇(片)、蔥(段)、蒜頭(碎)、米酒、鹽、糖、醋、番茄醬、醬油。

製作:

雞肉醃米酒、鹽，在放入鍋中燙熟。(大部份做法都是雞肉醃製後，沾粉油炸)

洋蔥、辣椒、香菇、蔥、蒜頭先爆香，在加入雞肉炒至香，最後準備糖、醋、番茄醬、醬油煮至入味即可。

第三道《清炒蛤蠣》

材料:蛤蠣、蔥(段)、蒜頭(碎)、米酒(適量)。

製作:

蔥、蒜頭先爆香後，在加入蛤蠣、米酒，炒至熟透打開即可。

第四道《炒空心菜》

材料:蒜頭(碎)、空心菜、鹽。

製作:

蒜頭先爆香，在加入空心菜炒，至熟透後加鹽調味。

第五道《味噌蛤蠣魚湯》

材料:蔥(花)、蛤蠣、魚(塊)

製作:

取一鍋滾水，入蛤蠣、魚塊煮至熟透，最後攪拌味噌混合即可。

以上是巧巧和咘咘親手製作的料理，很謝謝大家的欣賞與喜愛！

但要提醒大家，調味部份要依個人口味調整。

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