巧巧。咘咘就是愛美食

巧巧咘咘煮料理

巧巧和咘咘晚上煮的料理出爐囉！

熱騰騰的分享給大家參考～

今天煮五菜一湯，有洋蔥炒蛋、胡椒蝦蝦、XO醬高麗菜、醬炒蜆仔、涼拌軟絲、蛋花狗母魚丸湯。

第一道《洋蔥炒蛋》

材料:洋蔥(絲)、雞蛋、蒜頭(末)、蔥(花)、鹽。

做法:先把洋蔥、蒜頭爆香，在放入雞蛋、鹽、蔥，炒至熟透即可。

第二道《胡椒蝦蝦》

材料:蝦子、蔥(絲)、蒜頭(末)、胡椒粉、鹽、米酒。

作法:先加入蔥、蒜頭爆香，在加入蝦子、米酒炒，最後調味胡椒粉、鹽煮至入味熟透。

第三道《XO醬高麗菜》

材料:高麗菜(片)、紅蘿蔔(絲)、蒜頭(末)、XO醬、鹽。

做法:先把蒜頭爆香，在加入高麗菜、紅蘿蔔炒至熟，最後加入XO醬、鹽拌炒即可。

第四道《醬炒蜆仔》

材料:蜆仔、蔥(花)、蒜頭(末)、醬油、水。

做法:先爆香蔥、蒜頭炒至香後，加入蜆仔、醬油、水，炒至蜆仔打開即可。

第五道《涼拌軟絲》

材料:軟絲(條)

做法:取一鍋熱水川燙軟絲，在泡冰塊水冷卻，冰起來。

涼拌軟絲可沾美乃滋、蒜蓉汁、泰式酸辣醬等。

第六道《蛋花狗母魚丸湯》

材料:蛋、狗母魚丸、蔥(花)、鹽、白胡椒粉、香油。

做法:煮一鍋水加入蔥、狗母魚丸煮至滾，淋上蛋汁後調味鹽、胡椒粉、香油即可。

以上都是巧巧和咘咘親自煮的料理分享！

提醒大家，調味部份要依個人口味調整。

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