巧巧咘咘煮料理
巧巧和咘咘晚上煮的料理出爐囉!
熱騰騰的分享給大家參考~
今天煮五菜一湯,有洋蔥炒蛋、胡椒蝦蝦、XO醬高麗菜、醬炒蜆仔、涼拌軟絲、蛋花狗母魚丸湯。
第一道《洋蔥炒蛋》
材料:洋蔥(絲)、雞蛋、蒜頭(末)、蔥(花)、鹽。
做法:先把洋蔥、蒜頭爆香,在放入雞蛋、鹽、蔥,炒至熟透即可。
第二道《胡椒蝦蝦》
材料:蝦子、蔥(絲)、蒜頭(末)、胡椒粉、鹽、米酒。
作法:先加入蔥、蒜頭爆香,在加入蝦子、米酒炒,最後調味胡椒粉、鹽煮至入味熟透。
第三道《XO醬高麗菜》
材料:高麗菜(片)、紅蘿蔔(絲)、蒜頭(末)、XO醬、鹽。
做法:先把蒜頭爆香,在加入高麗菜、紅蘿蔔炒至熟,最後加入XO醬、鹽拌炒即可。
第四道《醬炒蜆仔》
材料:蜆仔、蔥(花)、蒜頭(末)、醬油、水。
做法:先爆香蔥、蒜頭炒至香後,加入蜆仔、醬油、水,炒至蜆仔打開即可。
第五道《涼拌軟絲》
材料:軟絲(條)
做法:取一鍋熱水川燙軟絲,在泡冰塊水冷卻,冰起來。
涼拌軟絲可沾美乃滋、蒜蓉汁、泰式酸辣醬等。
第六道《蛋花狗母魚丸湯》
材料:蛋、狗母魚丸、蔥(花)、鹽、白胡椒粉、香油。
做法:煮一鍋水加入蔥、狗母魚丸煮至滾,淋上蛋汁後調味鹽、胡椒粉、香油即可。
以上都是巧巧和咘咘親自煮的料理分享!
提醒大家,調味部份要依個人口味調整。
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