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巧巧咘咘做料理
今天要介紹零廚藝料理，
只需要五分鐘就能上桌品嚐，
快跟著巧巧咘咘一起製作囉！
今天要介紹給大家的人氣料理是
『涼拌鮮甜蚵仔』，
其內文會介紹如何不裏粉，
也能讓鮮蚵滑嫩！
《涼拌鮮甜蚵仔》
以簡單的料理方式，做出美味的好滋味～
材料:
生蚵、洋蔥、鹽、芥末醬、泰式酸辣醬
製作:
1.先將生蚵洗淨一下，在用漏勺瀝乾。
2.要準備熟砧板、熟刀子、衛生手套，要做熟食處理。
3.洋蔥切成細絲後，立即泡冰水。
4.鍋子加入水煮至滾，加一點鹽攪勻。
5.關掉火候，立即放入生蚵泡熟即可。
6.把熟透的鮮蚵撈起瀝乾。
7.將泡冰水洋蔥瀝乾。
8.先放洋蔥在盤子中。
9.最後擺鮮蚵上去即可。
《小秘訣分享》
*在製作熟食過程中，要準備熟砧板、熟刀子、衛生手套*
*洋蔥切成細絲泡冰水，口感會較爽脆，且降低辛嗆味*
《涼拌鮮甜蚵仔》成品照分享
鮮甜的蚵仔搭上清脆的洋蔥，挺好吃的喔。
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