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巧巧咘咘煮料理
大家晚上好,又到巧巧和咘咘煮料理的時間囉!
今天煮五菜一湯~~熱呼呼的分享上來給大家。
有肉絲炒豌豆、蒜蓉蝦蝦、塔香蛤蜊、塔香七星鮑、熱炒豆芽菜與海菜狗母蛋花湯。
第一道《肉絲炒豌豆》
材料:豬肉(絲)、豌豆、蒜頭(碎)、鹽、水。
做法:爆香豬肉、蒜頭,在入豌豆炒熟,最後調味即可。
第二道《蒜蓉蝦蝦》
材料:蝦子、蒜頭(碎)、蔥(花)、薑(碎)、醬油、米酒、水。
做法:先把蝦子醃米酒調味放入盤子,在加蒜頭、蔥、薑、醬油、水,蒸至熟透即可。
第三道《塔香蛤蜊》
材料:蛤蜊、九層塔、蒜頭(碎)、辣椒(菱形)、薑(碎)、醬油、米酒、水。
做法:先爆香蒜頭、辣椒、薑,入蛤蜊炒至開殼,最後加醬油、米酒與九層塔燜一下。
第四道《塔香七星鮑》
材料:七星鮑、九層塔、蒜頭(碎)、辣椒(菱形)、薑(碎)、醬油、米酒、水。
做法:先爆香蒜頭、辣椒、薑、七星鮑,最後加醬油、米酒與九層塔燜一下。
第五道《熱炒豆芽菜》
材料:蒜頭(碎)、韭菜(段)、辣椒(菱形)、豆芽菜、醬油、水。
做法:爆香蒜頭、韭菜、辣椒、豆芽菜,炒至熟透加醬油、水。
第六道《海菜狗母蛋花湯》
材料:海菜、狗母魚、蛋、鹽、胡椒粉、水。
做法:取一鍋水煮滾,加入海菜、狗母魚、蛋,最後調味鹽、胡椒粉即可。
以上是巧巧與咘咘親自煮的料理~~
調味部份要依個人口味調整。
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