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泡麵和水餃是許多人喜愛的美食之一，所以巧巧咘咘發揮創意，選用統一麵蔥燒牛肉風味與水餃做結合，剛好冰箱剩下麵粉、豬絞肉、紅蘿蔔、蒜頭、薑、蔥等食材，就能製作出美味的「花麵蒸餃」，喜歡的大家不要錯過囉！

先告訴大家最後內文還附上小祕訣，就繼續看下去。

《花麵蒸餃》

材料:

統一麵蔥燒牛肉風味1包、中筋麵粉150公克、豬絞肉200公克、紅蘿蔔40公克、蒜頭30公克、薑30公克、蔥40公克、水80公克(水餃皮)、鹽2公克、沙拉油1匙、水400公克(煮麵)

製作:

1.先準備統一麵蔥燒牛肉風味、中筋麵粉、豬絞肉、紅蘿蔔、蒜頭、薑、蔥等材料。

2.將紅蘿蔔、蒜頭、薑、蔥切成碎狀。

3.水餃皮是用中筋麵粉150公克、水80公克、鹽2公克放入鋼盆中，用雙手搓至成糰，且呈現表面光滑，在蓋上保鮮膜靜置鬆弛20分鐘。

4.等待麵糰鬆弛時，先來炒統一麵蔥燒牛肉風味的料，鍋中加入豬絞肉、紅蘿蔔、蒜頭、薑、蔥爆香。

5.在倒入統一麵蔥燒牛肉風味的調味包炒，這時候就能聞到濃濃的香氣，在倒入水煮至滾。

6.放入統一麵下去煮至軟化。

7.統一麵蔥燒牛肉風味麵煮好後，拿乾淨的盤子裝好放涼。

8.將鬆弛好的麵糰，平均分成15顆小麵糰。

9.運用桿麵棍擀成圓薄片即可。

10.拿做好的水餃皮包統一麵蔥燒牛肉風味的麵及料，造型可依自己個人喜愛製作，巧咘包的是花的造型。

11.要蒸水餃前，盤子要抹油，蒸15分鐘左右就完成了。

《花麵蒸餃》

*有鬆弛過的麵糰會更加Q彈好吃*

*蒸水餃前，盤子要抹油，因為蒸好後水餃皮才不會黏住*

*蒸水餃的時間，要看您的水餃皮厚度決定*

《花麵蒸餃》成品照分享

熱呼呼的花麵蒸餃上桌囉，其烹煮的步驟簡單又好吃，大家有時間也來做～

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