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歡迎大家來到巧巧咘咘小廚房，今天要教大家製作的料理是酥脆可樂餅，只需要5種食材，就能烹煮出餐廳等級的口味，是不是很心動?！

這道料理非常簡單，很適合帶小孩一起製作，透過共廚的過程，增加親子間的的互動！

《可樂餅》

主材料:

馬鈴薯2顆、豬肉120公克、

副材料:

無鹽奶油20公克、洋蔥60公克、雞蛋1顆

調味料:

沙拉油、鹽、黑胡椒

製作:

1.先準備馬鈴薯、豬肉、洋蔥、雞蛋等材料。

2.馬鈴薯削皮後，要立即泡水，能防止變黑，又可去除多餘澱粉。

3.馬鈴薯切薄片，放入電鍋蒸至熟透。

4.洋蔥切碎狀，讓可樂餅吃起來有脆度。

5.豬肉剁成碎狀，或者去超市買絞肉。

6.拿鍋子炒香絞肉，加入洋蔥、鹽、黑胡椒調味煮至收汁熟透。

7.煮至熟透後拿盤子裝好放涼。

8.馬鈴薯要趁蒸好後先壓泥狀，加入奶油、鹽、黑胡椒攪拌，這樣才能入味。

9.將餡料分成十等份後，捏成圓扁形。

10.雞蛋打至均勻才能沾蛋液。

11.沾完蛋液，再裹上地瓜粉，只要薄薄一層就好。

12.鍋中倒入沙拉油加熱到170度，炸成金黃色就可撈起。

《可樂餅》成品照分享

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