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食譜｜料理分享

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來到巧巧咘咘小廚房，教你輕鬆又簡單的端出一桌好料理，快跟著我們來學習，今天要教學的料理是「酥炸砲管」 ，只需要15分鐘左右可完成，吃起來相當酥脆Q彈，材料能到市場或超市購買！

《酥炸砲管》

以簡單的料理方式，做出美味的好滋味～

材料:

砲管(小卷、軟絲)、麵粉(酥炸粉)、沙拉油、胡椒粉、米酒、鹽

製作:

1.先將砲管(小卷、軟絲)退冰洗淨。

2.砲管(小卷、軟絲)的軟骨取出後，切成圈圈狀即可。

3.砲管(小卷、軟絲)醃胡椒粉、米酒與鹽，在沾麵粉或酥炸粉。

4.鍋子倒入沙拉油開火，準備炸砲管(小卷、軟絲)。

5.可放入一點點麵粉試油溫，馬上浮起就代表可炸囉。

6.油溫到達後，加入砲管(小卷、軟絲)炸至金黃熟透。

《小秘訣分享》

*砲管(小卷、軟絲)記得別切太大塊，會很難咀嚼*

*使用酥炸粉的話就不用醃，因為有的已調味了*

*炸的食材多少，就用多少油就好*

*使用油鍋時不要開大火，以防油溫太高會冒煙*

《酥炸砲管》成品照分享

這道料理相當好吃唷，快來一起烹調～

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