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歡迎大家到巧巧咘咘小廚房，今天介紹的家常菜是「酸菜炒豬肉絲」，只需要15分鐘就能完成，是個配飯的好料理，喜歡的你們不要錯過～
先告訴大家最後內文還附上小祕訣，就繼續看下去。
《酸菜炒豬肉絲》
材料:
酸菜300公克、豬肉200公克、薑50公克、蔥50公克
調味料:
沙拉油1匙、米酒1小匙、白胡椒粉1小匙、糖1小匙、水400毫升
製作:
1.先準備酸菜、豬肉、薑、蔥洗乾淨備用。
2.酸菜依順紋路切絲狀，在泡水去鹽與酸味。
3.豬肉要逆紋切，這樣收縮較小。
4.薑、蔥切成細絲狀。
5.這道酸菜炒豬肉絲的刀工呈現。
6.拿鍋子加入沙拉油與豬肉爆香。
7.豬肉炒至有香氣後，放入酸菜、蔥白，以及調味料米酒、白胡椒粉、糖、水煮。
9.最後加入蔥綠即可上桌囉。
《酸菜炒豬肉絲》
*酸菜較鹹所以不用放鹽巴*
*豬肉要逆紋切，肉質的收縮會較小*
*倒入米酒增加香氣*
*想吃辣的你們可以加辣椒*
《酸菜炒豬肉絲》成品照分享
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我的話會換成牛肉絲呢
很棒的食譜分享
感覺很下飯耶
推1 感謝美好分享 假日愉快
*****
好優質的酸菜炒豬肉絲 看好友巧手分享 真讓人食指大動呢 推滿20
手藝好謝謝美食分享！推
開胃好菜，謝謝分享~
感謝分享好食譜
這道兔貓喜歡~ 連假快樂呀!! 有空也可以來兔貓這裡~ 來看看~來留言~兔貓會很感謝!!
謝謝好友分享
我好久沒吃到酸菜了，這是很下飯的一道菜。
這個配飯 可以多扒幾碗飯
看起來好好吃，流口水....推滿
每次看好友餐點擺盤都很精緻， 看起來就更可口了🤤🤤
感覺配麵好像也不賴~(◕ܫ◕)
嗨~好友晚安心怡~週二美好！感謝分享，推！^^ 連續的假期，小院給您問個好： 願您心情好，遊山玩水開心笑， 願您精神好，快樂幸福沒煩惱， 願您身體好，平安如意福氣繞， 願您生活好，日子精彩步步高！^^
很下飯的小菜 炒酸白菜也不錯喔
開胃又下飯
果真是好手藝 謝謝分享
酸菜炒豬肉絲很下飯 尤其是吃粥時 謝謝妳詳細分享料理過程與秘訣 晚安~~喜樂順心
看起來超好吃的家常菜 口水都要流出來了～
這真的很下飯耶~~~我肚子餓了拉
謝謝分享 周三愉快
豬肉要逆紋切，筆記起來
真喜歡妳的美食分享，簡單又好吃
哇 看起來真的很不錯呢^^
再來煮碗麵,剛好
午安！ 肉絲和酸菜是好搭配的食材 刀功的確是料理很重要的環節之一 很好下飯的家常菜色 感恩分享
好棒!食材的份量都很清楚，最近正在積極學料理，相當實用呢!
這道料理真的很下飯啊！ 謝謝分享 推滿
料理看起來很好吃!感謝好友分享~
加入酸菜變的鹹香可口 吃兩碗飯都不是問題！
很會做料理呢 祝您週五順心！
好香,我要吃 推134
我要吃酸菜炒豬大腸 @@+
逆紋切是甚麼意思 是和條紋垂直方向切嗎
好友晚安~ 感謝分享， 美好周末夜晚~
開胃的美食 讓人口水直流
謝謝好友美食分享！ 推滿 晚安！
清爽又開胃哦
料理就是要快又美味!
這很下飯!
很下飯的一道佳餚
好厲害
感覺很不錯耶 感謝分享 推推
下飯的好料理^^
不錯酸菜炒豬肉絲,看似很好下飯一道料理~
哇 酸菜炒豬肉絲看起來真的很不錯呢^^
搭配酸菜我喜歡^^
很下飯的一道料理呀
好友午安 好友很會做美食料理，看起來好好吃喔， 祝福你週二順心愉快。
做菜不難，難在要想~~做什麼菜。 酸菜肉絲，以前娘家媽媽也會煮這道菜， 我都忘了還有它。
酸菜開胃配上豬肉絲很清爽可口
看起來清爽下飯呢
推到20 因為我喜歡吃!!
看起來很棒
美食好吃啊！ 星期六順心！
我老公不吃青椒，改炒酸菜是個不錯的主意耶！
我也要吃 我都已經聞到香味喔! 推245
可以配很多碗白飯的感覺~~XD
學起來
很棒的分享！ 祝週日愉快！
學習了！超喜歡吃酸菜系列的料理
從這裡看起來簡單美味料理，其實不簡單，格主的好手藝~收藏了~謝謝好分享~
*****
酸菜炒豬肉絲這道菜真很下飯, 看您示範感覺不難又美味啊!
很棒的分享！ 週三順心！
看你示範覺得好像很輕鬆完成呀
哇 看起來真的很不錯呢^^
布布的美食真棒
肉絲切得很漂亮~ 一看就想多吃幾口飯XD
廚藝好讚唷~
謝謝美味分享, 晚安............. ^_^
很喜歡酸菜炒豬肉絲，有點古早味。
酸菜加豬肉絲很香很搭
這道，很下飯的唷
酸菜炒豬肉絲👍👍👍👍👍
改天我也要來試試
咘咘的料理文很實用，而且又好上手完成，多發一點料理文嘛~~(哀求@@)